Cuțit Santoku Sabatier Auvergne 17 cm, inox forjat

Acesta este cuțitul Santoku Sabatier Auvergne, cu lamă de 17 cm, din oțel inoxidabil Z50C13, produs în Thiers, orașul francez al cuțitarilor. Inspirat din bucătăria japoneză, Santoku are lamă lată și vârf coborât, potrivite pentru mișcări de tăiere în jos, fără balans. Este foarte bun pentru legume, pește și carne fără os.

Lama este forjată dintr-o singură bucată de oțel, de la vârf până la capătul mânerului, ceea ce îi dă rezistență și un echilibru bun în mână. Duritatea lamei este de 55-57 HRC, un echilibru între tăiș durabil și ascuțire ușoară.

La ce îl folosiți

• feliat subțire legume
• tăiat cuburi și bastonașe
• porționat pește și carne fără os

Despre gama Sabatier Auvergne

Auvergne are gardă pătrată și mâner masiv din lemn presat Coral, stabilizat cu rășină, deci nu se umflă și nu crapă la spălare. Lama din oțel inoxidabil Z50C13 este forjată dintr-o singură bucată, iar mânerul generos se potrivește mâinilor mari.

Specificații

Îngrijire

Spălați de mână, cu apă caldă și detergent, și uscați imediat. Mașina de spălat vase tocește tăișul și poate deteriora mânerul. Păstrați cuțitul într-un suport sau pe o bară magnetică, nu liber în sertar.