Din gama Sabatier Proxus vine acest model de cuțit Santoku cu lamă de 17 cm, din oțel inoxidabil Z50C13, fabricat în Thiers (Franța). Inspirat din bucătăria japoneză, Santoku are lamă lată și vârf coborât, potrivite pentru mișcări de tăiere în jos, fără balans. Este foarte bun pentru legume, pește și carne fără os.
Lama este forjată dintr-o singură bucată de oțel, de la vârf până la capătul mânerului, ceea ce îi dă rezistență și un echilibru bun în mână. Duritatea lamei este de 55-57 HRC, un echilibru între tăiș durabil și ascuțire ușoară.
La ce îl folosiți
- feliat subțire legume
- tăiat cuburi și bastonașe
- porționat pește și carne fără os
Despre gama Sabatier Proxus
Proxus are gardă pătrată și mâner ergonomic din POM negru, fixat cu nituri din aluminiu. Este o gamă gândită pentru folosire zilnică intensă, robustă și ușor de întreținut, cu lamă forjată din oțel inoxidabil.
Specificații
| Brand | Sabatier (Thiers, Franța) |
|---|---|
| Gama | Sabatier Proxus |
| Tip | Cuțit Santoku |
| Lungime | 17 cm |
| Material lamă | oțel inoxidabil Z50C13 |
| Duritate | 55-57 HRC |
| Mâner | POM (plastic) negru |
| Nituri | aluminiu |
| Construcție | forjat, cu gardă |
| Cod producător | P-2110 |
Îngrijire
Spălați de mână, cu apă caldă și detergent, și uscați imediat. Mașina de spălat vase tocește tăișul și poate deteriora mânerul. Păstrați cuțitul într-un suport sau pe o bară magnetică, nu liber în sertar.
