Cuțit de bucătar Sabatier Au Carbone 20 cm

Acesta este cuțitul de bucătar (chef) Sabatier Au Carbone, cu lamă de 20 cm, din oțel carbon, produs în Thiers, orașul francez al cuțitarilor. Este unealta de bază din bucătărie: toacă legume și verdeață, porționează carnea și feliază aproape orice. Vârful îl ajută la tăieturi fine, iar partea lată a lamei se poate folosi și la strivit usturoi.

Lama este forjată dintr-o singură bucată de oțel, de la vârf până la capătul mânerului, ceea ce îi dă rezistență și un echilibru bun în mână. Duritatea lamei este de 52-54 HRC, un echilibru între tăiș durabil și ascuțire ușoară.

Utilizări recomandate

• tocat ceapă, morcov și alte legume
• porționat carne și pește
• tocat mărunt pătrunjel și ierburi

Despre gama Sabatier Au Carbone

Au Carbone este gama pentru cei care vor tăișul cel mai fin: lama este din oțel carbon, care se ascute foarte repede și ține un tăiș agresiv. În timp oțelul capătă o patină închisă la culoare, normală pentru acest material, care îl protejează.

Specificații

Îngrijire

Spălați cuțitul de mână, cu apă caldă, și uscați-l imediat. Oțelul carbon ruginește dacă rămâne ud, iar patina închisă care apare cu timpul este normală. O picătură de ulei alimentar pe lamă ajută dacă nu îl folosiți o perioadă.